ラーメン

ラーメンの種類

ラーメンはれっきとした日本の料理で、中国の麺料理を元に、大正時代ごろから広まったと言われています。味も様々なものが開発され、豚骨・醤油・味噌・塩・つけめん・和風魚介などがあります。元々は、中華スープに醤油を入れたことから始まったようです。
ご当地ラーメンも多く、豚骨ラーメンといえば博多や長崎チャンポンが思い浮かびますし、味噌ラーメンといえば札幌ラーメンを思い浮かべます。