• HOME
  • ランチ・おやつ
    • 和食
    • イタリアン
    • エスニック
    • 弁当
    • ラーメン
    • 寿司
    • 中華
    • カフェ&バー
    • 洋食
    • 焼き肉
    • 蕎麦・うどん
    • 出前
    • 和・洋菓子屋
    • パン屋
    • 韓国料理
  • 買い物
    • 携帯・OA・電機
    • コンビニ
    • はんこ・名刺
    • ファッション・化粧品
    • チケット・宝くじ
    • 家具・雑貨
    • 事務用品・本
    • 花屋
    • 酒屋
    • 生鮮食品・お茶類
  • 美容・健康
    • マッサージ・エステ・針
    • 歯科医院
    • 薬局
    • 病院・医院
    • 美容・理容室
  • 楽しむ
    • 図書館・趣味・娯楽
    • 旅行代理店
    • 語学・カルチャー
    • ギャラリー・美術
  • 利用する
    • 修理(靴・時計)・合鍵
    • 名刺・はんこ
    • ATM
    • 不動産屋
    • レンタル
    • レンタルスペース
    • クリーニング
    • パーキング
    • ビジネスホテル
    • ホームページ作成会社
WELLCOホームページ
新橋モール

中華料理

長安刀削麺
紅虎餃子房 汐留
店名クリックでGoogleMAPが表示されます。
店舗名 住所 電話番号
中華スタンド龍龍LongLong 新橋3丁目6ー3
03-3593-5750
中国家庭料理 玲玲 新橋3丁目19ー2 03-3432-9073
中国料理 正香園 新橋3丁目2ー4 03-3593-1658
香味 新橋3丁目16ー19 03-3433-3375
蘭苑飯店 烏森本店
新橋3丁目16ー6 03-3431-2900
上海風情 新橋3丁目15ー4TKK第2新橋ビル B1F 03-3578-6538
福臨 新橋4丁目22ー1第一東ビル 03-5401-2808
菊凰 新橋5丁目13ー7港新ビル 03-3438-1760
鹿島屋港台特珍 西新橋1丁目21-8弁護士ビル森ビル14 03-3504-8598
大門飯店 虎ノ門店 西新橋1丁目7-13ナンサ虎ノ門ビル 1F 03-3501-5897
パオ愛宕店 西新橋2丁目15-12  03-3506-8100
品香軒 西新橋2丁目6-4  03-3501-9770 
元来軒  西新橋3丁目9-6大井ビル 1F  03-3437-6467 

中華料理は大きくわけて4つに分類されます。

北京料理
黄河より北側地域の料理で、清王朝の宮廷料理や北京市民の家庭料理、また屋台などの郷土料理が元になっている。味付けは塩味主体で、寒冷地域のせいか比較的カロリーの高い料理が多い。 北京ダック、饅頭(マントウ)、包子(バオズ、パオズ)、餃子(チャオズ)、羊肉(シュアンヤンロウ)、肉末焼餅(ローモーシャオピン)など。
上海料理
揚子江下流域の料理の総称で、甘味は強いが都会的に洗練された味が特徴。 魚介類がよく使われる。醤油の特産地で、水が豊富で中国一の米の産地でもある。煮込みが名物。肉だんごやなまこの煮込み、豆腐の土鍋仕立て、フカヒレのしょうゆ煮込みなど。
四川料理
中国四川省の郷土料理。盆地で湿度が高い為、食欲を増進させるために辛い料理が発達した。欠かせない薬味は、ニンニク、生姜、葱で、唐辛子、胡椒、花椒の調味料は「三椒」と言って四川料理に必ず使う。麻婆豆腐、担担麺、回鍋肉、青椒肉絲、麻婆茄子など
広東料理
中国南部の広東省、香港、マカオで食べられている料理。昔から「食は広州に在り」といわれるほどさまざまな物を食材に使用している。食材、調理方法が数多く発展した。油をふんだんに使い、味付けはさっぱりとした薄味。華僑によって世界各地に広められらので、外国の中華料理といえば広東料理と言える。フカヒレのスープ、燕の巣のスープ、チャーシュー(叉焼)、子ぶたの丸焼き(焼豬)、ゆで海老(白灼蝦)、酢豚など。

  • HOME
  • | ホームページ作成会社アット・ピーズ
Copyright© 新橋モール All rights reserved.